A Energia dos Carboidratos
Os carboidratos são considerados nutrientes energéticos, são alimentos que fornecem energia ao nosso organismo. É nossa melhor fonte de energia. Ou seja, o principal combustível do homem. Sendo cerca de 40 a 80% da energia (calorias) consumida diariamente.
É importante levar em conta o total de carboidratos consumido por refeição. Em uma dieta saudável, devemos consumir em média 60% de carboidratos. Então é importante que você inclua diariamente 6 porções de carboidratos nas refeições.
Não comer carboidratos para emagrecer é mito. Comer demais, acima de sua necessidade calórica diaria é o que realmente engorda. Não importa o tipo do alimento, comendo demais, você ganhará peso. As principais fontes de carboidratos são: arroz, milho, trigo, pães, massas, batata e mandioca. Dê preferência aos grãos integrais, aos alimentos naturais e orgânicos e evite o açúcar branco.
Na alimentação diária, todos os alimentos podem ser consumidos, desde que com muita moderação. É primordial uma boa distribuição entre os grupos de alimentos: carboidratos, proteínas e gorduras.
